Vivre de son jardin

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Vivre de son jardin

Faire pousser ses propres fruits et légumes est un plaisir. Pourtant, ce n’est pas si simple.
Si l’on ne fait rien, les récoltent arrivent toutes au même moment. Elles peuvent être surabondantes une année puis inexistantes la suivante. Et, le plus souvent, on ne sait que faire des excédents !
Ce beau livre vous donne toutes les méthodes pour organiser et maîtriser votre production, stocker, conserver et cuisiner vos récoltes. Vous apprendrez ainsi à choisir les variétés les mieux adaptées à vos besoins, à éclaircir et à tailler les arbres fruitiers, ou à prolonger la saison de vos légumes. Vous saurez comment congeler, sécher et mettre en bocaux votre production. Vous y puiserez une foule de bonnes idées pour tirer parti de tous les produits du verger et du potager : sécher vos pommes ou vos tomates, faire votre cidre et vos liqueurs de fruits, préparer des pâtes de fruit, du chocolat aux fruits secs ou des poires aux épices. Sans-doute aurez vous envie de tester quelques recettes étonnantes, qui renouvelleront votre cuisine.
Avec une note d’humour et sur un ton déculpabilisant, l’auteur vous livre le fruit de plus d’un quart de siècle d’expérience et vous incite à retrouver le bon sens paysan.
En suivant ses conseils vous pourrez goûter, tout au long de l’année, au plaisir de vivre de votre jardin…

Caractéristiques :
-ISBN : 978-2-8095-0130-8
-Année : 2010
-Nombre de pages : 176

Vivre de son jardin

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Prix : 20,20 €

Les Editions Prat presentent .

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